Qué Comer en Grecia: los 10 platos más auténticos que tienes que probar

¿Qué comer en Grecia? Cuando pensamos en Grecia, lo primero que nos viene a la mente son los templos antiguos, islas idílicas del mar Egeo y atardeceres de postal. Pero hay algo que también tienes que añadir en tu planificación del viaje: la gastronomía.

La cocina griega es un reflejo de su historia y de su estilo de vida mediterráneo: sencilla, fresca y llena de sabor. En este post te invito a descubrir 10 platos típicos que comer en Grecia que no puedes perderte en tu viaje: moussaka, gyros, souvlaki, baklava… y mucho más. ¡Comenzamos!

1. Moussaka

Es un gratinado muy famoso de la cocina griega. Lleva capas de berenjenas fritas o asadas, carne picada (generalmente de cordero), salsa de tomate y se cubre con una cremosa bechamel gratinada en el horno. Por su textura y sabor, recuerda mucho a la lasaña italiana.

2. Horiatiki (Ensalada griega)

Seguro que su nombre original no te suena de nada, pero es lo que nosotros conocemos como ensalada griega. Es una ensalada rústica y colorida con tomate, pepino, pimiento verde, cebolla roja, aceitunas Kalamata y un buen trozo de queso feta sobre todo ello. Todo se aliña con aceite de oliva virgen, orégano seco y a veces un toque de vinagre o limón. Es probablemente mi plato griego favorito.

3. Souvlaki

Son pinchos de carne (cerdo, pollo o cordero) marinados con limón, aceite de oliva y orégano, asados a la parrilla. Al servirlos pierden esta forma de pincho (atentos a esto la primera vez que lo pides): se suelen servir en pan pita con verduras frescas y salsa tzatziki, o en plato acompañado de patatas fritas con arroz o ensalada.

Aunque como os digo, el souvlaki clásico es de carne, en mi viaje a Santorini me encontré que es muy común el souvlaki de pescado variado.

4. Gyros

Personalmente ya no soy muy fan de la comida rápida, pero el Gyros es bastante típico en Grecia. Es muy similar a un kebab: carne de pollo, cerdo o cordero cocida en un asador vertical, cortada en finas tiras y servida dentro de pan pita, con tomate, cebolla, patatas fritas (sí, dentro!) y tzatziki. Para una comida rápida o salir del paso, puedes probarlo.

5. Tzatziki

El Tzatziki no es un plato como tal, sino una salsa fresca y ligera a base de yogur griego, pepino rallado, ajo, eneldo y un chorrito de limón o vinagre. Suele acompañar carnes a la parrilla o panes pita, aunque también se sirve como salsa para dippear.

6. Dolmades

Son hojas de parra rellenas de arroz aromatizado con eneldo, menta, piñones y (a veces) carne picada. Se cuecen al vapor y se suelen servir con limón o yogur. Pueden ser un entrante o parte de un mezze (tapeo griego). Me parecieron similares a los Sarmale de Rumanía.

7. Spanakopita

Es algo así como una empanada salada, con en masa filo muy crujiente, rellena de espinacas, queso feta, cebolla y hierbas frescas. Puede hacerse en formato grande para cortar en porciones o en pequeños triángulos individuales.

8. Fasolada

Para muchos, es considerado el plato nacional de Grecia. Se trata de una sopa densa y nutritiva hecha con alubias blancas, tomate, zanahoria, apio, cebolla y aceite de oliva. Tradicionalmente se sirve en los meses de invierno y se acompaña con pan crujiente.

9. Kleftiko

Plato de cordero cocinado muy lentamente con ajo, limón, especias y hierbas mediterráneas (romero, orégano). Se envuelve en papel de horno para mantener la carne tierna y jugosa. El nombre proviene de los antiguos bandidos griegos (“kleftes”) que cocinaban la carne bajo tierra para que el humo no los delatara.

10. Baklava

Y terminamos con un postre para los más golosos. La baklava es un postre emblemático de capas de masa filo muy finas, normalmente rellenas de nueces trituradas (a veces también se hacen con pistachos o almendras), horneadas y bañadas en un almíbar de miel y especias. Para mi gusto, excesivamente dulce.

Probar la gastronomía de un país es, en realidad, otra manera de viajar. Si estás planeando un viaje a Grecia, no olvides incluir estos platos en tu ruta tanto como los monumentos y paisajes, porque al final la memoria de un viaje también se guarda en el paladar. Y si todavía no tienes tu billete…¡tranquilo! Puedes empezar a soñar con Grecia preparando alguna de estas recetas en casa.

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¡Hasta aquí este post sobre qué Comer en Grecia: Los 10 platos más auténticos que tienes que probar! Déjame un comentario si te ha gustado este post o si tienes alguna pregunta que hacerme. También me puedes escribir en el mail hola@viajesglobetrotter.com y te contestaré lo antes posible.

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